Aveam in casa 2 buc. de kaki pe care nu le manca nimeni,asadar am pregatit rapid un tort. Simplu si bun. Blat: 25g pudra de cacao 45 ml lapte fierbinte 50 g unt 150 g zahar 30 ml lapte 1,5 oua(al doilea ou se bate si se imparte […]
A doua incercare de macarons. Ingrediente: 110g fulgi de migdale sau migdale intregi 200g zahar pudra 2 linguri pudra de cacao 90 g albus invechit,la temperatura camerei(se lasa albusurile in frigider pt 2-3 zile) 40g zahar Migdalele, zaharul pudra si pudra de cacao se pun in robot cu cutitele […]
Recunosc ca nu sunt cele mai simple fursecuri de pregatit, dar cu siguranta invitatii vor ramane impresionati. Raman la fel de fragezi chiar si dupa 2 zile. Se pasteaza in cutii de metal sau cutii de plastic. Daca nu vreti sa va complicati cu modelul din mijlocul fursecurilor, se […]
Ati verificat vreodata ce si cate ingrediente contine foietajul din comert? Daca nu, va dau eu un exemplu: faina alba de grau, apa, uleiuri vegetale partial hidrogenate (palmier, floarea soarelui) zahar, sare iodata, otet de alcool, emulsifianti (mono si digliceridele acizilor grasi,lecitina de rapita, E472e), stablizatori (carboximetilceluloza, guma de […]
Timp de 6 luni am strans in borcanul cu zahar toate batoanele de vanilie golite de bobite. Zaharul s-a inchis la culoare si incet incet s-a transformat in zahar vanilat. Cand ati folositi 2-3 degete din zaharul vanilat, doar completati cu zahar tos si agitati borcanul. Deasemenea, cand aveti […]
Sa povestim putin despre esenta de vanilie din comert.Dupa cum probabil stiti,majoritatea esentelor de vanilie NU contin vanilie.Ele contin Vanilina,care este o substanta identica cu componenta principala a vaniliei naturale, dar este obtinuta prin procesarea resturilor din industria lemnului. Asta este si motivul pentru care are un pret mic. […]