Un preparat care imi aminteste de copilarie 🙂
Pentru 3 portii am folosit o varza mica taiata foarte subtire cu mandolina sau taiati fideluta cu cutitul, 350-400g paste, o ceapa alba tocata si mult piper. Am sotat ceapa in putina apa pana a devenit translucida dupa care am adaugat varza, am amestecat si am pus capacul. Am lasat la fiert pe foc mic pana cand varza s-a inmuiat, dar fara sa se faca terci. Verificati constant si amestecati sa nu se se arda. Separat am fiert pastele.
Dupa ce s-a gatit varza am adaugat mult piper, pastele scurse de apa si am amestecat. Am stins focul si am adaugat 2 linguri de ulei de masline extravirgin.
Am scos o portie pentru cea mica si in restul am adaugat sare.
Pofta buna 🙂