De multe ori se intampla sa ramanem cu o multime de albusuri, sau doar cu 1-2. Mai ales daca pregatim creme de vanilie, maioneza. Recunosc ca pe vremuri le aruncam, dar de ceva timp le congelez intr-o punga cu inchidere ermetica, cate 2 albusuri.
Cred ca am peste 20 de albusuri in congelator. Se pastreaza foarte bine si se bat spuma la fel de usor. Se dezgheata la temperatura camerei sau daca va grabiti, asezati punga in apa calda (la metoda asta apelez mereu). Va recomand sa notati data pe fiecare punguta. Astfel folositi mereu cele mai vechi albusuri.
Accesati linkurile de mai jos sa vedeti retetele cu albusuri.
Rulada cu mac, crema de lamaie si bezea.
