Ingrediente 2 portii generoase (noi am fost 2 adulti si 2 copii): 300g taitei Soba (daca u aveti se pot folosi taitei de orez sau spaghete) 150g unt 82% 1 lg ulei de masline 100ml apa (ar trebui vin alb dar na, au mancat si copiii 😛 ) 2 […]
Autodiversificare (BLW)
Ingrediente 2 portii: 2 buc ardei capia copti si curatati (eu am folosit ardei copti din congelator) 100ml pasta de rosii (sau rosii uscate- in ulei daca aveti) 4-5 catei de usturoi 10 frunze de busuioc (am folosit busuioc rosu) 20g parmezan (pt copii sub 1 an omiteti) 1 […]
Pesto rosso (sos pesto rosu).
Ingrediente: 2 x 300g file de somon cu piele Crusta: 6-7 catei de usturoi 3 lg cu varf patrunjel verde tocat (NU folositi patrunjel uscat) 50ml ulei de masline extravirgin 4 lg cu varf pesmet Piper Sos Beurre Nantais baby friendly: 1 ceapa alba medie 50ml zeama de lamaie […]
Somon in crusta aromata si sos Beurre Nantais.
Ingrediente 12 buc mici: 3 oua 150g iaurt 10% 50g branza de vaci ½ ardei capia tocat marunt 1-2 fire de ceapa verde tocate 1 morcov mic crud, ras pe razatoarea mica 1 felie mare de paine, taiata cubulete Piper, boia, curry Preparare: Ouale se bat cu furculita dupa […]
Omleto-Muffins cu legume.
Ingrediente: 800g piept de pui 2 fire de ceapa verde (am folosit doar partea verde) 1/2 ardei kapia 1 capatana de usturoi Patrunjel verde Boia Piper Curry Extra: faina, 2 oua, pesmet si susan. Preparare: Pieptul de pui l-am tocat in blender dupa care l-am amestecat cu ceapa verde […]
Nuggets de pui
O ciorbita care imi este foarte draga deoarece mama ne-o pregatea des in copilarie si mereu mancam cu pofta. Defapt e cea mai gustoasa ciorba din cate exista pt mine 🙂 Ingrediente: 1kg tacamuri de pui (folosesc spate si spinari) Foi de dafin, boabe de piper 2-3 morcovi 2 […]
Zamă aită/Ciorba de pui cu usturoi.
Ingrediente 15 buc, 22 Ø: 400ml lapte 200ml apa minerala 3 oua 200g faina 100ml unt (sau ulei) 1/2 baton de vanilie (optional) Fructe Crema de branza/mascarpone/ricotta Preparare: Ouale se bat spuma cu ajutorul unui mixer. Laptele se incalzeste impreuna cu untul si bobitele din pastaia de vanilie dupa […]
Clatite cu fructe.
Ingrediente: 250g ricotta (sau mascarpone, branza de vaci) 150g untura de porc (am folosit untura de mangalita) 300g faina (tip 550 am folosit) Optional: 1/2 lg ierburi de provence Preparare: Toate ingredientele se adauga in bolul robotului cu carligul atasat si se framanta un aluat usor moale dar nelipicios. […]
Saratele fragede cu untura.
Ingrediente 18 buc mici: 200g faina 2 oua 200ml sana/iaurt 50 ml unt topit/ulei 1/2 lgt bicarbonat de sodiu Preparare: Cu un tel omogenizati cele 2 oua, sana si untul topit. Adaugati bicarbonatul, faina si amestecati pana obtineti un aluat fin. Incingeti aparatul de waffles, adaugati cate o lingura […]
Waffles, reteta de baza.
Ingrediente blat, 2 forme de 10cm diametru: 1 banana mare coapta (cu pete negre) 30g iaurt 10% (sau smantana grasa) 130g faina 1/2 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu 1/2 lgt scortisoara pudra 1 ou mare la temperatura camerei 80g unt 82%, moale Ingrediente crema: 100ml frisca 250g crema […]