Pregatirea sosului dureaza in jur de 2 ore asadar va trebui sa va apucati din timp de pregatiri. Dar va asigur ca merita efortul si la final o sa aveti un preparat de nota 10 🙂 Ingrediente 4 portii : 2 morcovi 2 cepe albe 1 buc telina […]
Autodiversificare (BLW)
Un preparat care imi aminteste de copilarie 🙂 Pentru 3 portii am folosit o varza mica taiata foarte subtire cu mandolina sau taiati fideluta cu cutitul, 350-400g paste, o ceapa alba tocata si mult piper. Am sotat ceapa in putina apa pana a devenit translucida dupa care am […]
Paste cu varza.
Stiti cum e cu o zi inainte de cumparaturi cand deschizi frigiderul si cam bate vantul……dar trebuie sa faci ceva de mancare? Observi totusi pe raft ceva smantana pe fundul cutiei, un pumn de spanac abandonat, un morcov, o bucatica de praz sau o jumatate de zucchini. Te uiti […]
Ciorba de legume cu smantana.
Ingrediente 4 portii: 500g carne tocata de vita (sau puteti folosi amestec vita+porc) 3 cepe albe mici, tocate 1 capatana de usturoi, pisat 1 cana de porumb (congelat) 1 cana de mazare (congelata) 1 cana de fasole (conserva) 1 borcan de 800ml de rosii conservate (sau conserva de rosii […]
Chili con carne.
Ingrediente: 400ml lapte 300g branza de vaci (daca doriti sa folositi branza de vaci pregatita in casa aici aveti o reteta) 50g unt 82% 1 galbenus de ou 1/2 lgt bicarbonat de sodiu Curry (optional, pt culoare) Pasta de ardei (optional, daca doriti o rulada) Preparare: Intr-o cratita mai […]
Cascaval cu ardei.
Ingrediente 2 portii: 1/2 cana fulgi de ovaz (125ml) 375ml lapte gras 1/4 cana nuci curatate 1 lg seminte de floarea soarelui crude 1 lg nuca de cocos Preparare: Nuca, semintele crude si nuca de cocos se rasnesc dupa care se adauga intr-o cratita mai mica impreuna cu fulgii […]
Terci de ovaz proteic.
Nici nu stiu daca e corecta denumirea de tort cu mere si crema de zahar ars pentru ca nu contine deloc zahar 😛 Dar cum mi-am dorit sa reproduc reteta incat sa fie potrivita si pt cei mici dar fara sa folosesc zahar am zis ca il voi boteza […]
Tort cu mere si „crema de zahar ars” pt copii, ...
Ingrediente 2 portii adulti: Pt gnocchi: 4 cartofi fierti in coaja ( 350g au ramas dupa ce i-am fiert si curatat de coaja) 1 ou batut 150g faina (aprox) Piper Sos pesto: Un pumn mare si generos de frunze de busuioc 2-3 catei de usturoi 1 lg seminte de […]
Gnocchi cu pesto
Ingrediente: 1 cana(250ml) naut uscat 7-8 catei de usturoi 1 ceapa alba 2 lingurite bicarbonat de sodiu 4-5 catei de usturoi 2 foi de dafin 1/2 lingura boabe de piper 1 lingura cu varf tahini (pasta de susan) 2 linguri ulei de masline extravirgin 30-40ml zeama de lamaie proaspat […]
Hummus cu ardei copti.
Ingrediente: 400g ciuperci (am folosit brune champignon) 1/2 praz 1 ardei rosu 400g smantana de 30% 1 capatana de usturoi Patrunjel verde Piper 2-3 fire de cimbru Un cubulet de unt Preparare: Am sters ciupercile cu o carpa umeda si le-am taiat cubulete, prazul l-am taiat solzisori si […]