La noi in familie este deja o traditie ca duminica la micul dejun sa ne rasfatam cu niste clatite pufoase. Azi dimineata cel mare mi-a reamintit ca sunt bucatarul lui preferat <3
Pe site mai gasiti si alte variante de pancakes aici, aici si aici o varianta sarata.
Ingrediente 30 pancakes mici:
1 banana mica bine coapta si dulce
2 kiwi dulci si moi (sau folositi inca o banana daca nu aveti kiwi)
2 cani faina (260g)
2 oua
400g iaurt 10% (sau puteti folosi o smantana grasa)
2 lg (30ml) ulei de floarea soarelui sau alt ulei cu gust neutru
1/2 lgt bicarbonat de sodiu
Topping:
2 mere
2 pere
1/2 lgt condimente pt vin fiert, (prefer fuchs si rasnesc intreg plicul) sau puteti folosi scortisoara
2 lg nuca macinata
Preparare: Merele si perele se curata de coaja si se taie cubulete. Se adauga in tigaie impreuna cu condimentele, 50 ml apa si o bucatica mica de unt dupa care se muta pe foc mic si se gatesc pana se inmoaie. La final se adauga nuca macinata, se amesteca si se ia de pe foc.
Preparare clatite: Ouale intregi se bat spuma timp de 5 min cu robotul/mixerul pe viteza mare. Fructele se piseaza cu furculita dupa care se adauga peste spuma de oua impreuna cu restul ingredientelor si se omogenizeaza cu un tel. Nu e problema daca raman cateva cocoloase. Incingeti pe foc mic o tigaie antiaderenta (fara sa adaugati ulei) sau o plita de fonta si prajiti clatitele. Se prajesc in jur de 1 minut pe o parte iar in momentul in care au inceput sa apara basicute pe suprafata atunci se intorc si se mai prajesc cateva secunde.
Serviti cu fructele caramelizate iar daca varsta permite putina miere turnata deasupra.
Observati zambetul de fericire ca si-a primit in sfarsit clatitele 🙂 <3, 9++
