Daca va place nuca de cocos, sigur va veti indragosti de aceste muffins.
Ingrediente (1 cana=240ml) :
2 si 1/4 cani faina
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
1 cana zahar
2 cani fulgi de nuca de cocos
2 oua mari
1 cana lapte de cocos
1 lingura extract de vanilie
5 linguri unt topit
Preincalziti cuptorul la 180C. Intr-un bol incapator amestecati faina, praful de copt, sarea si zaharul. Incorporati si nuca de cocos. In alt bol amestecati ouale, laptele de cocos si extractul de vanilie.
Adaugati compozitia lichida in mijlocul compozitiei de faina si amestecati pana aproape s-au incorporat toate ingredientele. Adaugati untul topit si omogenizati.
Impartiti compozitia in formele de muffins tapetate cu hartiute speciale si coaceti pentru 25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii.
