Crema de ciocolata:
3 galbenusuri
300ml lapte
50g zahar tos
20g amidon
20g faina
1 tableta de ciocolata la alegere sau 3-4 linguri de nutella.
Se pune laptele pe foc pana se infierbanta compozitia.Cu un tel se amesteca galbenusurile cu zaharul,pe urma se incorporeaza faina cu amidonul cernute impreuna.Se toarna in fir subtire laptele cald in compozitia de galbenusuri,amestecand mereu cu telul.Se transfera totul inapoi in oala in care a fiert laptele si se fierbe pe foc mic amestecand mereu pana se ingroasa crema. Dureaza 5 minute.Dupa ce se ia crema de pe foc se adauga ciocolata rupta bucati sau nutella si se amesteca.
Se lipeste folie direct pe crema(sa nu se formeze crusta) si se lasa la racit. Dupa racire se mixeaza cu robotul sa redevina cremoasa.