Un preparat foarte gustos si rapid.
Ingrediente:
300g galbiori (proaspeti sau in borcan)
Usturoi verde
Ceapa verde
3 linguri cu varf mascarpone
2 linguri cu varf smantana
Sare de mare
Piper alb
Patrunjel verde
Unt+ulei de masline
Se pun pastele la fiert in apa cu sare.
Se topeste untul cu uleiul de masline, se adauga ceapa si usturoiul tocat si se caleste pe foc mic pentru 3-4 minute. Se adauga ciupercile, 200ml apa si se lasa la fiert pentru 10 minute.
Se adauga mascarpone, smantana, sare de mare, piper alb si se amesteca bine. Se lasa sa dea in clocot.
Daca sosul este prea gros, se adauga apa in care au fiert pastele. Spaghetele fierte se arunca si ele in tigaie impreuna cu patrunjelul verde si se amesteca cu grija, sa nu se rupa pastele.
Se serveste imediat 🙂