Cum utilizam gelatina in creme, mousse-uri reci : 10g (1 lingura) de gelatina se lasa la hidratat in apa rece (70-100ml), pt 10 minute. Dupa ce se umfla, se topeste pe baie de abur pana devine translucida si lichida. Se lasa 5 minute pe blat sa se racoreasca, pe […]