Ce este fougasse? O paine de origine frantuzeasca, din regiunea Provence. Deseori sub forma de frunza sau bob de grâu, cu coaja usor crocanta, si miezul moale si pufos. Coaja crocanta se datoreaza aburului, care are rolul de a mentine umiditatea din interiorul cuptorului. Asadar reteta: 500g faina 2 […]